Tuli tuossa paistettua sämpylöitä yks päivä pitkästä aikaa.
Tässä vähän ohjetta:
1l vettä
2 pussia kuivahiivaa
2 tl suolaa
1 tl sokeria
3 dl juustoraastetta
n. 1,5 kg rouheista sämpyläjauhoa
1 dl ruokaöljyä
Vesi 42 asteista. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja. Lisää veteen suola ja sokeri. Lisää jauhot, jossa hiiva ja sekoita. Lisää loput jauhot ja juustoraaste ja alusta taikina tasaiseksi. Lisää ruokaöljy ja alusta sen verran et öljy sekoittuu taikinaan.
Anna taikinan kohota n. tunti ja leivo sitten sämpylöiksi. Kohota vielä pellillä n. ½ tuntia ja paista 225 astetta n. 20 minuuttia, tai kun väri alkaa olla hyvä.
Kommentit